江北釀造文化博物館親子研學  

●博物館簡介

     江北釀造文化博物館始建于2018年3月，位于山東正信味業(yè)食品有限公司內(nèi)，于2018年12月26日正式對外開放，占地面積共七千余平方米，年接待量游客量達一百余萬人次。曾先后獲得國家AAA級工業(yè)旅游景區(qū)、山東省工業(yè)旅游示范基地、省級中小學生研學基地、聊城市科普教育基地、網(wǎng)紅打卡基地等榮譽稱號。是集旅游觀光、文化品位、主題體驗、休閑活動、養(yǎng)生互動、科普教育、工業(yè)旅游等功能于一體的綜合文化休閑旅游景區(qū)。

博物館共分兩層，一層為康養(yǎng)福壽堂（健康養(yǎng)生科普基地），共分18個展廳，從醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術、心理學等文化方面概括的養(yǎng)生理論，繼而讓更多的人對養(yǎng)生文化進行了解，通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而達到延年益壽、強身健體之功效。此外一層還設有一個民俗館和兩個醬醋產(chǎn)品體驗館。  

           二層分為正信企業(yè)文化館、醬史館、綠業(yè)春醬油工藝館、醋史館、綠業(yè)春醋工藝館五個展館。博物館采用聲、光、電等現(xiàn)代表現(xiàn)形式，以實物、圖片書籍和場景模擬，傳達醬油、醋文化及美食和保健的各種應用，全方位展示釀造文化、解讀釀造文化、品味釀造文化。是魯西地區(qū)唯一一家以釀造文化為核心，體驗與科普相結合的博物館。博物館展覽了我國博大精深的傳統(tǒng)釀造工藝，及醬醋等傳統(tǒng)調(diào)味品的起源與發(fā)展，很好地弘揚了我國悠久的釀造文化。  

參觀者在館內(nèi)不僅可以了解各種添加劑對人體的危害，還可以學習到生活中挑選醬油醋的小妙招，以及有趣的醬醋制作小知識，感受到源遠流長的中華傳統(tǒng)醬醋飲食文化。  

館內(nèi)還展示了一千三百余件老一輩傳統(tǒng)農(nóng)耕工具和器物。幾乎涵蓋了春種、夏耕、秋收、冬藏的所有農(nóng)具。傳統(tǒng)農(nóng)具作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的主要工具，它記錄著農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史軌跡。通過對各個時期的農(nóng)機具的展示和介紹，讓青少年深入了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展過程，充分認知、“科學是第一生產(chǎn)力”。    

 ● 學生活動意義

研學活動可以讓孩子們走出校園，親近傳統(tǒng)文化，有見才會有思考，因為所見豐富，思考自然多維。“研”后方知不足，讓學生體驗，把所學知識與實踐結合，實現(xiàn)知行合一，體驗“生活即教育”的人生哲理。  

●行程亮點：行走，是最為重要的學習方式之一；游學，是一個無法代替的成長課程。  

         走進醬油醋的生產(chǎn)園區(qū)，去探尋釀造文化的歷史淵源，在孩子心中播下釀造文化的種子。在實踐過程中了解醬油醋的生產(chǎn)流程和以及釀造文化的基本知識，學習醬油醋如何鑒別和食用功效、品嘗自己制作的蘋果醋。通過體會制醋、打醋的過程，培養(yǎng)學生的動手能力和團隊協(xié)作能力。  

正信味業(yè)可提供場地、多媒體等設施，方便學校自行組織的拓展互動游戲。

●參觀園區(qū)流程（80分鐘）  

生產(chǎn)園區(qū)→曬棚→發(fā)酵罐→復興醋坊→醬醋現(xiàn)代化生產(chǎn)車間→康養(yǎng)福壽堂→江北釀造文化博物館→觀看宣傳片→研學體驗活動→體驗館→品嘗館→老物件陳列館  

 ●學生活動內(nèi)容  

公司名稱：山東正信味業(yè)食品有限公司  

公司地址：山東省聊城市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)北城現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)

聯(lián)系電話：18963568078  常館長